７月になりました。梅雨明けの遅い地方ですので、まだまだ雨降りは続きます。朝早く起きて雑草とりをしていると、ブルーベリーの木に実がついているのを発見しました！
よしよし今年も順調。
今、お庭の西エリアはドクダミがピークを迎えています。
間から蕨が葉をいっぱいに広げ、西陽に向かってぐんぐん。
７月～８月の我が家のお庭はブルーベリーとバライチゴの最盛期です。
今日、収穫したブルーベリーでパウンドケーキ用のソースを作りました。
雨降りでお出かけしない休日はマドレーヌやマフィンを作ったりして過ごします。
マドレーヌは次回は檸檬の皮を刻んだものも一緒にいれてレモン汁大１を大２に変更してもよさそう。夏らしく爽やかな食感です。
パウンドケーキはバナナの甘みが加わって甘党の私好みの出来上がり。
左はブルーベリーソースとカルピスで作った寒天のひんやりスイーツです。
皆さんも雨の日は家庭菜園の食材で “ お家スイーツ ” 楽しみませんか。
